みんなの「塩家 誇道 スープ」 口コミ・評判
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"塩家 誇道 スープ"の口コミ・評判 4/18 00:44現在
塩家 誇道 誇道らーめん&出汁つけ麺 塩家誇道さんとしては年内いっぱいとのことでいざ、 麺の香りが豊かで本当にすごい！スープもオイルレスだから物足りないなんて一切無し。 蕎麦だってここまで麺の香りがしてこないのでは？ 麺料理ってこういうことだよなって痛感する一杯、ごちそうさまでした。 pic.x.com/onQvx8epd6
塩家 誇道 誇道らーめん 塩 限定やコラボ🍜は食べてましたがレギュラーはお初😅 オイルレススープ1口、優しい味でホッとします😮💨 自家製ストレート麺はシャッキリ TPは薬味とのことでネギ、紫蘇以外はスープに浸けずそのまま味わいました😁 オイルレスは正に出汁を味わう🍜 塩で正解💯… pic.x.com/2mM53zn33v
塩家 誇道 超特濃真鯛白湯 特濃真鯛が気になって来店、11時に来たら駐車場1台空きありギリ😓 スープを頂くと…鯛が凄！これはご飯ドボン確定😁平打ち麺とよく合いますね😋 これで¥1200は破格！ありがたや🙏 ご馳走様でした🙏 pic.x.com/j2VAbojTjI
今日のお昼は‥ 🍜塩家 誇道🍜 ◇鰹と梅の和出汁そば＋半ライス◇ ◇塩ギョーザ◇ 鰹の香りが強く、スープは超あっさり麺モチモチとスルスル食べれちゃうよ🎵味変の山葵入り梅ペーストでヨリさっぱりと😎塩ギョーザは最近好きになりました😘〆のお茶漬けでワンセット！毎日食べたい🍜です😆ゴチ🙏✨ pic.x.com/EnQWCoMXTz
塩家 誇道 【限定】焙煎カマス煮干しの塩そば 頂さんに行ったなら、お約束? の兄弟連食⁉️ てか旨そうな限定やってたので釣られた😅 誇道さんの代名詞、オイルレスのスープは芳ばしい風味と奥深い味わい💕 啜り心地よく小麦の風味際立つ自家製ザクパツ細麺✨ 実に誇道さんらしい上品な一杯でした😋 pic.x.com/HYT90BzkX5
おはよーございます☀ 先日乗った路線は飯山線 山間部を千曲川沿いに走る路線です🚃 長野駅直通なので本数もそこそこ！ ラーメン→善光寺→温泉で楽しんできました😙♨ お店は長野市役所近くの塩家 誇道 上品な塩スープに具材、そして優しい旨味がありとても美味しかったです😋 pic.x.com/wkssmq8dzb
『塩家 誇道』さん@長野市 4種の鰹出汁と鶏の冷し塩そば🍜 エソ煮干し冷🍜売り切れで先日の限定冷🍜をご提供頂き、とても感謝です🙇 鰹出汁がしっかり👌旨味がじんわりと広がる冷製スープにザクパツの細ストレート麺✨ レギュラー🍜もお勧めです オイルレスでも美味な逸杯🤍 大変美味しく頂きました🙏 pic.x.com/hutwifgs8w
塩家 誇道 限定 鶏とかつおの塩冷し 何時もスープから頂くのですが…これはヤバい！ドロっとしたスープは口の中で鰹の一杯に広がり、そして🐔も優しく広がってくる様な…連食なのを忘れて飲んでしまいます😋 麺は小麦が変わったからまだまだと橋本さんは…でも美味しい😋 ご馳走様でした🙏
『塩家 誇道』さんへ。 限定「真鯛と豚骨の淡麗つけ麺」 スープは鯛と豚骨をしっかり感じながらもさっぱりとした味わい。オクラの粘りがアクセント。小麦の香り豊かな平打ち麺はモチモチ感が堪りません😋 途中ですだちを絞り爽やかに味変✨ ご馳走様でした🙇
4/26 長野市【塩家 誇道】さん🍜 誇道らーめん(塩) 餃子 ローストポークと炙りチャーシュー丼 ご無沙汰でした💦 お出汁のような身体に染みるスープ🥹 あ〜やっぱ美味い✨それに負けない麺もやばい😇別皿のメンツも👍 🥩美味くてご飯足らねぇ🤣 誇道さん来たら餃子は必須‼️ ごちそうさまでした🙏✨
塩家 誇道 手打ち麺 誇道らーめん塩 細めの手打ちで…柔らかめで噛めば小麦の味がしっかりと味わえる🍜 🐔🐷🐟のトリプルスープとよく合う😋 夜の楽しみが増えましたね😁 これのつけ麺とか気になりますね🤔 ご馳走様でした🙏
塩家 誇道@長野市 手打ちつけ麺🍜 週末限定をば🦍 煮干しと豚骨清湯のスープ✨柚子とアカモクがまたいいね👍そして小麦の甘みを十分に堪能できる麺🤩これだけ力強くて存在感のある麺に誇道さんの清湯スープ、合わさるとこんな感じになるんですね🧐次回はラーメンにて🦍🦍🦍 完飲完食❗️旨旨昇天👼
塩家 誇道@長野市 「三種の鰹節のつけ麺(1200円)」 今回の週末限定はいかにもここらしい。 よくシメられた細麺、一口目は蕎麦っぽさ、二口目からは小麦の香りがどんどん広がっていき…最後まで小麦の存在感が凄い。清らかかつシャープな鰹出汁との相性もばっちり。 唯一、スープ割り不可が残念過ぎ。
二軒目はこちらのお店🍜 塩家 誇道@長野市早苗町 今回は4人でお邪魔しました🚗 私は本日の一杯🍜 「追いがつおの塩らーめん」 誇道さんの塩スープで追いがつお、優しく香る鰹🤤スープを乗せた全粒粉のストレート細麺は舌触りが楽しい✨ オイルレスでこの満足感🤤 ご馳走さまでした♪
今日の昼飯は近くなのに行けてなかった塩家 誇道さん🍜 お世話になっている整骨院の先生のおすすめで「いつになったら行くんですか」と煽らていてやっと行けた😅 誇道らーめん（塩） ローストポークと炙りチャーシュー丼のセット 美味かった！😋 豚骨と鶏と真鯛のトリプルスープ美味かった！👍
塩家 誇道 粗挽き麺の塩そば カマスと真鯛の出汁が最高のスープに熊人さんの小麦の麺…喉越しは荒いけど確かに小麦の味がしっかりしていてこれはいけますね😊 ドボンライスで茶漬けの予定がスープ美味すぎて飲み干してしまいました😅 ご馳走様でした🙏
177 長野 塩家 誇道 誇道らーめん 塩 ローストポークと炙りチャーシュー丼 長野から歩いて丁度開店PP 優しいわ…じんわり旨味が広がっていく印象たまりません🤤ホントに麺とスープを味わいたい人向け、もちろんトッピングも美味い😍 肉飯もタレが最高美味でした、ごちそうさまでした。
塩家 誇道
レモンの冷やし油そば
ちょっと遅めお昼、お店を覗いてみたら有るじゃないですか、冷やしシリーズ！
細麺ながら冷やす事でコシが強くパツパツ😆
美味すぎて🥢が止まりません😆
残ったスープをチャーシューご飯にかけたかった…腹パンでムリですが😅
ご馳走様でした🙏
塩家 誇道さんにて
誇道らーめん 塩
麺が進化したと聞いてからやっと来れた。小麦の主張、麺の食感ともにわかりやすくレベルアップしてた。そして細麺なのに後半になってもダレない。不思議。美味すぎた。そして言わずもがなスープ、トッピングも完璧
塩家 誇道さんお初( ¨̮ )
美味しいのは言うまでもなく、このスープは過去食べた事無いほど複雑だった…
別皿のトッピングを少しスープに浸しながら食べる毎に風味が異なって食べてて美味しくて凄い楽しい☺️
ただ美味しいだけじゃない感じ。
鶏の甘味、良い意味の豚のエグ味、魚介の風味。これは通う笑
本日のお昼は初訪問の塩家 誇道さんへ
今回は筆頭メニューの誇道らーめん塩に限定の信州吟醸豚チャーシューを追加
オイルレスのスープはあっさりしてるけど、でも物足りなさは無いし、限定チャーシューを含めた具も凄く美味しくて大満足でした
塩家 誇道
追いがつおの塩らーめん
同じ整骨院仲間なんですが、今日はキャンセルで、肋骨ヒビ入ってて押されると折れるだとか😱お大事にしてください🙏
鰹がこれでもかと口の中で広がる😋
麺をすすり、焼豚を食べながらまたスープを飲む、ああ最高😊
やっぱり美味しい👍
ご馳走様でした🙏
塩家 誇道@長野市
洋出汁真鯛白湯
煮干し専門店の晴さんとのコラボ企画‼︎
着丼から良〜い香りが漂いスープひと口、強烈なフォンと真鯛の旨味が押し寄せる😍
自家製全粒粉の細麺がしっかりスープを絡めてこれまた旨旨です🤤💕
4周年おめでとう御座います🎉㊗️
渾身の逸杯、ご馳走様でした😋🙏
塩家 誇道
4周年限定 「洋出汁真鯛白湯」
鯛の鮮魚系ということで鯛出汁の風味と旨味がヤバい。更に香草と白ワインを使ったという白湯スープが魚の生臭さを消してるのかな？とにかくスープ、メチャクチャ美味しかった♪そして相変わらず自家製細麺も抜群で最高な一杯
でした😋
塩家 誇道
誇道らーめん (塩・太麺 手打ち)
4周年祭、誇道さん初の手打ち太麺を、看板スープで…😋
トリプルスープは濃厚で深みがありながら、後味は割とスッキリ🎵
手打ち太麺は、初めてとは思えぬ仕上がりの良さ✨
踊るような舌触りとモッチモチの歯応え💕
㊗️4周年おめでとうございます🎉
塩家 誇道@長野市
兄のスープと弟の麺(限定)
兄 誇道さんと弟 頂さんによるブラザーコラボ‼︎
誇道さんといえば！のオイルレスな極上和出汁スープに頂さんの超希少小麦の極太手打ち麺が合わさったまさにSpecialな🍜
お互いの良さを存分に引き出した兄弟ならではの逸杯は流石のひと言😍👏
😋🙏
塩家 誇道
【限定】兄のスープと弟の麺
本枯れ節に豚骨清湯のスープ、気持ちしょぱめだけどピロピロ太麺にピッタリあう👍
これは肉増しや大盛にしたくなるけどそこは定番のセットチャーシューご飯で満腹に…😋
ご馳走様でした🙏
多分月曜日、頂に伺いますね😋
塩家 誇道 (長野市)
【限定】兄のスープと弟の麺
誇道さんらしい、オイルレスの上品なスープ✨
この上品なスープが力強い極太ピロピロ手打ち麺を引き立てる👍
トッピングも麺を邪魔しないシンプルな構成、葉山葵の辛味がいいアクセント👍
月・火で頂さんで開催される逆バージョンも実に楽しみ🎵
塩家 誇道@長野市早苗町
『兄のスープと弟の麺』1000円
刺激を受けてからアクションまでの全てが神速Bダッシュなスーパー橋本ブラザーズコラボ。ふっくらとした節の旨みを軸に麺を讃える誇道さんとモチモチっとグルテンの特性を見事に引き出す頂さん。麺一本、スープ一滴単位で旨みが滲み出ています。
善光寺参りのあとは塩家 誇道さんの誇道らーめんの塩を。
すっごい丁寧なラーメン、このスープはセーブしないとすぐ飲んでしまうわ。個人的にスープと麺と大葉だけで食べるのがすごくよかったです。
メンマもうまい！この風味付け好き！これも近くにあったら毎日食べたいなあ！ごちそうさまでした！
塩家 誇道＠長野市早苗町
増豚さんチのネギ塩らーめん
初訪ですがTwitterで告知され気になった日替わりを。出汁の旨みで勝負するオイルレスのすっきりスープ。パンチはないものの細く切られたネギの甘みとシャクシャク食感がプラスされて充足感に。茹で時間60秒の細直麺は小麦感とコシが強く主役級。
長野市
塩家 誇道✨
鴨塩🦆🍜
じんわり鴨出汁🤤
全粒粉入りの自家製麺と合わせると日本蕎麦ライクな👌
ちょいと麺が強い気も🧐
ただ、途中で鴨油を足すと一気にラーメン😍
麺の強さとスープの旨味が一体に😋😋
ラーメンの香味油は偉大ですね🙆♀️🙆♀️
楽しく、興味深い一杯をいただきました🙇♂️🙇♂️
誇道ラーメン(塩) at 塩家 誇道
初訪です。麺、スープ
別添えのチャーシューと薬味の白髪葱と大葉、口直しのミニトマトのピクルス
全てに職人の技術と...
誇道らーめん 塩
ローストポーク＆炙りチャーシュー丼セット
塩家 誇道にて
オイルレスで仕上げたスープは豚鶏鯛出汁の滋味深い豊かな旨味
ネギと大葉は途中で投入し味変
しっかり味のメンマとチャーシューはそのまま齧ってスープを啜ると最高
麺は県産全粒粉使用、粉感あり歯切れ良しで好き
塩家 誇道@長野市
「裏誇道VOL.6(1000円)」
この土日限定。VOL6にして初。具材別皿も初という…
誇道らーめんのトリプルスープにウルメ節と追い鰹がプラス。
スープは期待以上の旨味の洪水。しかもまとまり方が半端なし。
ホシ入りのこだわり麺。ベーコンライクなめちゃ旨チャーシューにも度肝。
本日のお昼
塩家 誇道さん
柚子塩ラーメンとローストポークと炙りチャーシュー丼
今度は、ダブルスープのラーメンを食べてみたい
長野県長野市「塩家 誇道」で看板メニューの『誇道らーめん（塩）』をいただく。
スープをひとくち口に含むとふわっと広がる旨味とダシの香り、そして胃袋にジュワっと染み入るような優しい味わいに丁寧な仕事ぶりが覗える上質な一杯を堪能。